高端酒店平民范 新建酒店熱衷去星級化
新聞來源：宏輝智通 發(fā)布日期：2016-12-02 瀏覽次數(shù)：2857與前幾年高端酒店熱衷于評星級標準的現(xiàn)象相比，這兩年，多數(shù)新建的酒店對評定星級淡然處之，更加注重自身品牌價值的打造。
近一兩年來，隨著經(jīng)濟發(fā)展進入新常態(tài)及國家政務消費的緊縮，四星級以上的高端酒店消費進入低谷。在此背景下，高端酒店開始探索轉型，向大眾化的酒店消費進行轉變。
11月25日，河南省旅游協(xié)會旅游飯店業(yè)分會分別與中國電信、中原通ETC、河南保稅集團簽訂合作協(xié)議，分別就智慧酒店建設、跨境電子商務等方面進行合作。
業(yè)內(nèi)認為，在當前高端酒店競爭激烈的背景下，河南省旅游協(xié)會旅游飯店業(yè)分會此舉對于轉型期的河南高端酒店提供了很好的思路。
現(xiàn)狀：截至2015年底河南共有星級酒店545家
近一兩年，河南的酒店業(yè)發(fā)展十分迅速，已經(jīng)從最初典型的“啞鈴型”結構，逐步向均衡方向發(fā)展。
從大型酒店集團的兼并收購，到行業(yè)巨頭的跨界合作，可謂風起云涌。涌現(xiàn)出眾多星級酒店、精品酒店、酒店公寓、養(yǎng)生酒店等。
“隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，普通大眾已經(jīng)不僅僅滿足于溫飽，旅游消費已經(jīng)在幾年前隨著國家‘黃金周’的推波助瀾，極大地帶動了旅游產(chǎn)業(yè)與酒店業(yè)的發(fā)展。”河南省旅游局副局長朱建偉說。
據(jù)朱建偉介紹，截至2015年底，河南共有星級酒店545家，其中五星級18家，四星級98家，客房總數(shù)達到6.8萬間。
就星級酒店而言，從早年間入駐鄭州的希爾頓酒店，到近幾年入駐的美盛喜來登酒店、東港費爾蒙酒店、金印雅高美爵酒店、英迪格酒店等高端酒店，目前世界知名酒店入駐河南的已經(jīng)有70%~80%。
在價格方面，目前鄭州市的五星級酒店每間、每晚門市掛牌價普遍在千元以上，但實際上平均價格普遍在500元~800元，四星級酒店則在300元~600元。
業(yè)內(nèi)認為，受經(jīng)濟大環(huán)境的影響，目前，河南四星級及以上的酒店價格，較三年前下降了20%~30%。
轉型：高端酒店往下走 經(jīng)濟型酒店往上走
濟源世紀酒店總經(jīng)理崔勇稱，兩年前，濟源市共有2家五星級酒店、4家四星級酒店，由于經(jīng)濟環(huán)境不好，目前五星級酒店已關閉1家。
“剩下的四星級及以上的酒店，都在向大眾消費轉型。”崔勇說，住宿價格也由以前的每晚300多元，降低到現(xiàn)在的200多元。
不僅高端酒店在向平民酒店轉型，這兩年經(jīng)濟型酒店也開始提升品質，決勝中高端市場。
位于北環(huán)路花園路口西北角的江河賓館的一張姓負責人表示，一個單體經(jīng)濟型酒店的投資回報期已經(jīng)從數(shù)年前的3～5年變成了如今的5年以上，而中端酒店的投資回報期則基本可以控制在5年，因此更多經(jīng)濟型酒店業(yè)者愿意轉投中端酒店。
而在酒店行業(yè)有整整20年工作經(jīng)歷的新華建國飯店副總經(jīng)理張旗峰稱，這兩年，隨著消費市場的變化，新華建國飯店也在轉型，從原先以政務消費為主的酒店轉型為具有文化特色的文化主題酒店。
“新華建國飯店依托河南新華書店強大的文化資源背景，打造文化主題酒店，這也符合整個集團的文化商業(yè)綜合體的主題定位。”張旗峰說，由于特點鮮明，近幾年來他們的生意并未受太大影響。
思路：新建酒店熱衷去星級化
記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，與前幾年高端酒店熱衷于評星級標準的現(xiàn)象相比，這兩年，多數(shù)新建的酒店對評定星級淡然處之，更加注重自身品牌價值的打造。
崔勇說，酒店的星級標準容易讓消費者對號入座，因此，這兩年，國內(nèi)及省內(nèi)新開業(yè)的飯店開始流行去星級化。
“只要你的酒店價格符合消費者的消費需求就行了，而不用管是五星級還是四星級。”崔勇說。
“現(xiàn)在有些客人入住酒店不希望有星級標識，只要酒店提供的服務能達到自己的需求就可以了。”鄭州一家四星級酒店負責人表示，有些顧客要求，住宿發(fā)票不能開四星級的酒店，這讓已經(jīng)掛牌四星級以上的酒店很為難。
記者采訪時發(fā)現(xiàn)，已達到四星級、五星級標準卻未掛牌的酒店僅在鄭東新區(qū)就有多家，多數(shù)酒店表示“申報沒有意義”，有的酒店則表示，“掛牌星級酒店，不利于政府的公務接待”。
“按照國內(nèi)評審標準，評選五星級酒店的流程復雜、耗費時間較長，其硬件標準要求太高，增加了經(jīng)營成本。”一名酒店負責人表示，星級酒店評定標準，是對我國涉外旅游接待機構進行劃分檔次而出現(xiàn)的，評定過程復雜。
趨勢：從單一酒店轉向多樣化服務
君瀾酒店集團總裁王建平認為，只有做不好的企業(yè)，沒有做不好的行業(yè)。
“酒店業(yè)目前正處于一個破壞型建設的時期，需要有新業(yè)態(tài)，需要有結構地調(diào)整，使整個行業(yè)有更好的發(fā)展。”王建平說，從現(xiàn)在開始，高端酒店正在從單一的吃飯、住宿、會議等傳統(tǒng)的服務走向多樣化的創(chuàng)新服務時代。
張旗峰告訴記者，目前，越來越多的酒店開始利用自己的人、財、物等各方面的資源服務于各種各樣的消費需求。
“包括為周邊單位、家庭，提供洗衣、上門烹飪、禮儀、IT和工程支持、設施出租等方面的服務。”張旗峰說。
而記者了解到，酒店企業(yè)也開始向度假酒店、主題酒店等業(yè)態(tài)轉型，朝多元化、特色化方向發(fā)展，加速對品牌進行有效提升。
“未來酒店業(yè)的競爭將依靠高質量服務和產(chǎn)品，才能抓住消費升級帶來的發(fā)展機遇。”張旗峰說。
中州國際集團總經(jīng)理萬根表示，下一步將推動河南旅游飯店業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+酒店”的建設，推動酒店向智慧化轉型。